ケアタウン山の田 ちり蒸し

20190214-01

 2月11日 昼食のメニューは「ちり蒸し」です。
 五徳に固形燃料を置き、土鍋をのせ、一人ずつセットします。入居者様が席に着かれると固形燃料に火をつけ、土鍋の蓋の空気穴から湯気が出始めたら食べごろです。蓋を開ければぐつぐつと音を立てています。レストランの窓ガラスは熱気で曇り、「汗が出てきた」「あつあつで嬉しい」「最高」「浴衣を着て食べんといけん」など、あちこちで声が上がり、「美味しかった」と大好評でした。
 寒い冬に体の芯まで温まっていただけたのではないかと思います。

 

サービス付き高齢者向け住宅ケアタウン山の田  管理人補助 若月 京子

 

「湯豆腐やことことたぎる寮母の愛」  サ高住入居者 河島照子様作

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