グループ通信

紅葉見学

11月18日、長府の覚苑寺へ紅葉見学に出掛けました。

今年は、ｸﾞﾙｰﾌﾟﾎｰﾑ江の浦外出日は全て天候に恵まれています。

もちろんこの日も晴天となり、赤や黄色に色づいた紅葉が一段と鮮やかでした。

グループホームケアタウン江の浦　太田ルリ子

　１１月９日（日）に、秋のバイキングを行なわせていただきました。

　今回の献立は、松茸ご飯・鮭とほうれん草のクリームパスタ・秋刀魚の塩焼、刺身盛り合わせ、温野菜サラダ、渡り蟹の味噌汁、豚肉のアプリコット煮、フルーツ盛り合わせ、りんごのバターケーキ、サツマイモの茶巾でした。

　料理の中でも、寒い時期しか提供できないお刺身は特に好評でした。

　今回は鮪、鯵、ヒラメの三点盛りで、見た目にもボリュームがあって良かったと思います。

　次回のバイキングは３月頃を予定しています。

　ご利用者様に春を感じていただけるような内容の献立を考えていこうと思います。

ケアハウスフロイデ彦島　　

栄養士　金坂有里子