７月２６日、ケアハウスフロイデ彦島にて、夏のバイキングを開催しました。今回の献立は、「うなぎのちらし寿司」「トマトとなすの冷製パスタ」「一口カツのごま風味」「鮎の塩焼き」「豆腐のサラダ」「鱧のお吸い物」「フルーツ盛り合わせ」「シフォンケーキ」「道明寺かん」「ソーダゼリー」の１０品でした。

特にご利用者様の目の前で炭火で焼き上げる鮎は好評で、皆様、きれいに骨を取って食べられていました。

見た目にも涼しげなソーダゼリーや道明寺かんも喜ばれていたようで、嬉しく思います。

 
 次回は１０月頃、秋のバイキングとなります。

食欲の秋、皆様の食がもっと進むような献立や料理の提供ができるよう努力していきたいと思います。

ケアハウス フロイデ彦島　栄養士　金坂有里子

　7月7日（火曜日）ケアタウン山の田では昼食にそうめんパーティーを行いました。この日のために入居者の皆様と一緒に七夕飾りを作りました。

　そうめんの器にする竹や紫陽花の氷中花は山の田職員で手作り。自然の涼感の演出でパーティーを盛り上げることができました。

　そして栄養科が準備してくれたそうめんは星空をイメージしたかのようなカラフルな具材に食欲がそそられ「ちょっと食べ過ぎた」「お腹がいっぱい」とおしゃべりしながら箸を置かれた後も雰囲気を楽しんでおられました。ジメッとした梅雨の最中、入居者の皆様からは「ご苦労様」「準備大変だったでしょう」「いつも有難う」と感激の言葉を掛けていただき暑さを吹き飛ばすような清々しい気持ちになりました。毎日の平穏な生活の中の彩りに添えていただけるようさらに工夫していきたいと思います。

サービス付き高齢者向け住宅

職員　福田　亜由美

（俳句）

　・おもむろに　冷素麺の　暑気払う

　・こんもりと　青竹に盛る　冷素麺

・七夕や　五色短冊　夢を秘め　　　　　　　　入居者　河島照子様　作